Ingredientes:
Leche - 500 ml
Azúcar - 100 g
Maicena - 40 g
Huevos - 2 piezas
Ralladura de limón - 1 cucharadita
Zumo de limón - 2 cucharadas
Preparación:
Mezclar el azúcar y la maicena, añadir los huevos batidos.
Verter poco a poco la leche, sin dejar de remover.
Cocer a fuego medio hasta que espese, sin dejar de remover.
Añadir la ralladura de limón y el zumo.
Repartir el pudin en moldes y enfriar.