Domates, kırmızı soğan ve fesleğen salatası, basit ama lezzetli bir salata seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında taze ve ferahlatıcı bir tat sunar. İşte bu salatanın tarifi:
Malzemeler:
- 3-4 adet olgun domates (tercihen farklı renklerde kiraz domates veya büyük domates)
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke veya limon suyu
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: Biraz rendelenmiş parmesan peyniri veya mozzarella dilimleri
Yapılışı:
-
Domatesleri Hazırlayın:
- Domatesleri yıkayın. Kiraz domates kullanıyorsanız ortadan ikiye bölün; büyük domates kullanıyorsanız dilimler veya iri küpler halinde kesin.
-
Soğanı Hazırlayın:
- Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Soğanın acılığını azaltmak isterseniz, dilimledikten sonra birkaç dakika soğuk suda bekletip süzün.
-
Fesleğen:
- Fesleğen yapraklarını yıkayın ve kurulayın. Eğer büyük yapraklı fesleğen kullanıyorsanız, yaprakları elinizle parçalayın.
-
Salatayı Birleştirin:
- Bir salata kasesine domatesleri, kırmızı soğan dilimlerini ve fesleğen yapraklarını alın.
-
Sos Hazırlığı:
- Küçük bir kasede zeytinyağı, balzamik sirke veya limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
-
Soslama ve Servis:
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Tüm malzemelerin sosla iyice kaplanması için nazikçe karıştırın.
- İsterseniz üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri veya birkaç dilim mozzarella ekleyebilirsiniz.
-
Servis:
- Salatayı hemen servis edin. Bu salata, taze ve basit malzemelerle yapılan, hızlıca hazırlanabilen bir lezzet sunar.
Bu salata, domatesin tatlılığı, kırmızı soğanın hafif acılığı ve fesleğenin aromatik notaları ile mükemmel bir uyum içindedir.
Afiyet olsun!
